SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Morągu

46 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Zjeść głowę cukru : ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci / Małgorzata Kur ; ilustracje Małgorzata Kwapińska. - Łódź : Kocur Bury, copyright 2019. - 60, [4] strony : ilustracje kolorowe ; 33 cm.

Autor

Kur Małgorzata. Kwapińska Małgorzata.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat Młodzież 9-13 lat

Temat

Kucharstwo Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Historia Kulinaria

Historia kuchni rozumianej jako gotowanie i przyrządzanie posiłków, sięga początków życia na ziemi. Pierwsi ludzie musieli mocno się natrudzić, żeby zdobyc pożywienie i przetrwać! Jak gotowano bez naczyń? Co jadano, gdy nie znano chleba? Jak przechowywano żywność, skoro nie było lodówek? Co pili nasi przodkowie, którzy nie znali soków ani herbaty, nie wspominając o coca-coli? Przyprawy były kiedyś tak cenne, że płacono nimi podatki! Słodycze wyglądały inaczej. Gdy nie znano tabletek, lekami były specjalne potrawy i roślinne mikstury. Z tą bogatą ilustrowaną książką zajrzycie do garnków dawnych gospodyń, poznacie przysmaki innych krajów oraz ciekawostki związane z przygotowaniem jedzenia i stylem odżywiania się. Dowiecie się, co jadano w czasach wojny, jak radzono sobie, gdy żywność była na kartki, i jak wyglądają posiłki podawane w wyjątkowych warunkach: w samolotach i statkach kosmicznych. Poznacie też tradycyjne potrawy z Polski i z innych krajów, potrawy najbardziej luksusowe i... najbardziej obrzydliwe. Życzymy Wam inspirującej kulinarnej podróży przez epoki, regiony i smaki!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Gotowanie, II (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności / Marek Ludwicki, Michał Ludwicki. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2015. - X, 417, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Ludwicki Marek. Ludwicki Michał.

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Sterowanie Żywność

W pierwszej części omówiono zagadnienia związane z pomiarami parametrów procesów technologicznych w produkcji żywności. W drugiej części zostały opisane statyczne i dynamiczne właściwości obiektów regulacji automatycznej, właściwości regulatorów i urządzeń wykonawczych, rodzaje analogowych, dyskretnych i mikroprocesorowych układów regulacyjnych oraz sposoby regulacji podstawowych parametrów procesów technologicznych.

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

(101 Ciekawostek)

Autor

Malicka Magdalena. Kidacka Elżbieta.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat Młodzież 9-13 lat

Temat

Obyczaje i zwyczaje Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Edukacja i pedagogika Etnologia i antropologia kulturowa Rolnictwo i leśnictwo

Czyją kuzynką jest truskawka? Ile miodu zbierze pszczoła przez całe swoje życie? Co to jest kiwano? I czy mrowisko to na pewno tylko dom dla mrówek? To, co jemy, może być bardzo ciekawe! Wyrusz w podróż drogą ziarenek zbóż i odkryj, z czego wyrabia się kasze i pieczywo. Dowiedz się, co ukrywa się pod egzotycznymi i rodzimymi nazwami, jakie zwyczaje związane są z jedzeniem i dlaczego tak ważne jest to, co jemy. Nowa seria "101 ciekawostek" to pełne tematycznych informacji encyklopedie dla dzieci, które opatrzone szczegółowymi ilustracjami, wzbogacą wiedzę każdego czytelnika.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Wiedza dla Malucha (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bez resztek : kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia / Jagna Niedzielska. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2019. - 265, [7] stron : ilustracje kolorowe ; 22 cm.

Autor

Niedzielska Jagna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Ekologiczny styl życia Konsumpcja zrównoważona Marnotrawstwo żywności Świadomość ekologiczna Żywność

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Inwentaryzacja zbiorów

Brak okładki

Książka

W koszyku

Popularne tabele wartości odżywczych żywności / Janina Piekarska, Aleksander Szczygieł, Maria Łoś-Kuczera. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1983. - s.; cm.

Autor

Piekarska Janina Łoś-Kuczera Maria Szczygieł Aleksander

Temat

Odżywianie Żywność

niedostępna

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 61

Inwentaryzacja zbiorów

Filia Jurki

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Palce lizać! : 10 opowieści na lepszy apetyt / [tekst Joan de Déu Prats i Pijoan ; ilustracje Ester Llorens i Artiola ; przekład z języka hiszpańskiego Katarzyna Gajos]. - Kielce : Wydawnictwo Jedność, copyright 2019. - [64] strony : ilustracje kolorowe ; 29 cm.

(Jedność dla Dzieci)

Autor

Prats Joan de Déu (1962- ). Llorens Ester. Gajos Katarzyna.

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura hiszpańska

Temat

Jedzenie (czynność) Smak Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele

Nietuzinkowy zbiór opowieści skupiających się wokół jedzenia i poznawania smaków. Zawiera oryginalne, zabawne i krótkie historie do przeczytania z dzieckiem o każdej porze dnia. Urocze, zabawne ilustracje, w których wykorzystano technikę kolażu, zaznajamiają najmłodszych z różnymi rodzajami żywności oraz naczyń w kuchni i przy stole. Umieszczony na okładce talerz z wycięciem na kciuk czyni książkę interaktywną, pozwalając dziecku na wybór historii, którą chce w danej chwili przeczytać. Wystarczy obrócić kółko! Gdy wskaże ono historię (z małym rysunkiem i cyfrą), za pomocą wycięcia na marginesie dziecko samo odnajdzie ją w książce. To prawdziwa gratka dla dziecięcej wyobraźni i zaproszenie do spojrzenia dalej niż to, co widać na talerzu. W każdej opowieści ukryte są rozmaite smaki i kolory.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. NI (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. 1 / Aleksandra Procner. - Wyd. 12. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2003]. - 257, [1] s.: il. ; 21 cm.

Autor

Procner Aleksandra

Temat

Żywność

niedostępna

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/68

Inwentaryzacja zbiorów

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1 / Aleksandra Procner. - Wyd. 14. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2003]. - 255, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Procner Aleksandra

Temat

Żywność

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/68

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 1 / Aleksandra Procner. - Wyd. 15. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2006. - 255, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Procner Aleksandra

Temat

Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności. 1, Główne składniki żywności / praca zbiorowa pod red. Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk ; [aut. Anna Dołęga et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2017. - XII, [2], 458 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna. Dołęga Anna.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1opisano: zakres i rolę chemii żywności; budowę surowców i produktów żywnościowych; udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; interakcje składników żywności; składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 577 (1 egz.)

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / praca zbiorowa pod red. Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk ; [aut. Agnieszka Bartoszek et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2017. - XI, [3], 343 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna. Bartoszek Agnieszka.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: witaminy; rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; toksyny surowców żywnościowych; dodatki do żywności i suplementy diety; analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 577 (1 egz.)

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski. - Warszawa : Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, 1999. - 501 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Świderski Franciszek.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

aktualnie wypożyczona

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 66/68 (1 egz.)

(dostępność ok. 10.08.2050)

Inwentaryzacja zbiorów

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo artykułów spożywczych / Kazimierz Wiśniowski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1982. - s.; cm.

Autor

Wiśniowski Kazimierz

Temat

Żywność

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Woldańska-Płocińska Aleksandra

Forma i typ

Książki Komiksy i książki obrazkowe Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat Młodzież 9-13 lat

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Książka obrazkowa Opracowanie Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Historia

Kontynuacja serii, w której do tej pory ukazały się: „Zwierzokracja” – książka o prawach zwierząt oraz „Śmieciogród” – o śmieciach, niemarnowaniu, ekologii i dbaniu o Ziemię. Tym razem Ola Woldańska-Płocińska bierze na warsztat inny ważny dla świata temat – jedzenie. Po co jemy? Jak człowiek ujarzmił rośliny? Czym zastawione były stoły podczas starożytnych uczt? Czy niektóre przyprawy były droższe niż złoto? Czy jedzenie leczy? Jak powstaje czekolada? Czego można dowiedzieć się z etykiet? Książka w ciekawy sposób, zarówno w warstwie tekstowej, jak i ilustracyjnej, opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Gotowanie, II (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, [2003]. - 535, [1] s.: fot., rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Zalewski Stanisław

Temat

Kucharstwo Żywność

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów

Książka

W koszyku

oceń

Nadwaga i otyłość u dzieci / [Agnieszka Ziober]. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Dragon, 2016. - 143, [1] s. : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Ziober Agnieszka.

Temat

Dziecko Odżywianie Otyłość Żywność

Problem nadwagi staje się coraz większym zagrożeniem. Borykają się z nim nie tylko dorośli, ale także, i to coraz częściej, dzieci. Dodatkowo złe przyzwyczajenia żywieniowe w czasie dzieciństwa zwiększają zagrożenie otyłością w dorosłości. Aby zapewnić naszym dzieciom w przyszłości zdrowe życia, musimy już teraz, w okresie dzieciństwa, zmierzyć się z tym wyzwaniem. W niniejszej publikacji skupiliśmy się na dwóch grupach wiekowych: dzieciach w wieku 4-7 oraz 7-9 lat, a o przygotowanie programu diety zwróciliśmy się do dietetyka. W książce prezentujemy więc najważniejsze informacje dotyczące otyłości: czym jest, jak z nią walczyć, a także do kogo się zgłosić o pomoc. Ale głównie praktyczne porady, liczne przepisy kulinarne oraz przykładowe tygodniowe zestawy żywieniowe. Nie zabrakło również informacji o aktywności fizycznej dziecka, w tym przykładowych zestawów ćwiczeń.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Kącik Rodziców (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4 / koordynator Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2001. - 351, [1] s. : il. ; 24 cm.

Temat

Żywność

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia żywności. T. 1. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - s.; cm.

Temat

Żywność

niedostępna

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział dla Młodzieży NASTKA

Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 664

Inwentaryzacja zbiorów